Canh Khổ Qua (Stuffed-Bitter-Gourd-Soup)

In south vietnam, there’s a belief that during New Year time, we need to eat food that has “good” name that would bring good luck for the whole year. So, we’re going to make Stuffed Bitter Gourd Soup, aka Stuffed Bitter Melon Soup (Canh Kho Qua Nhoi Thit). Khổ Qua can be translated to tough time has passed.
Người dân xứ nàng chọn trái khổ qua vì tên đúng của nó là khổ qua.
Nghĩa là niền hy vọng về mọi khó khăn, vất vả sẽ qua hết để năm mới suôn sẻ, may mắn.

https://dribbble.com/shots/5823931-Canh-Kh-Qua-Stuffed-Bitter-Gourd-Soup

Floating market in Viet Nam.

If you have found your way to Mekong Delta, you cannot afford to miss floating markets or “Cho Noi". This type of market can be found in most provinces of Mekong and some big and famous floating markets are Cai Rang, Phong Dien (CanTho City), Nga Nam (Soc Trang) , Nga Bay (Hau Giang). Floating markets have existed for a long time in the region. It basically is a market where people sell and buy things above water.

Since rivers are the main way of transportation, ferries and boats are very popular for traveling and transporting. Gradually, people gathered together at one or some certain places on the river to sell fruits mostly picked from their own gardens. Then they made business by selling foods, goods which had been brought from other places.

Miền Tây với hệ thống kênh ngòi chằng chịt, nơi mà người ta phải di chuyển bằng xuồng, bằng ghe. Nhớ cái hồi còn bé xíu, những đứa trẻ quê nàng, 6-7 tuổi đã biết bơi như con rái, đã biết chống cái xuồng ra đồng bắt con cá con cua. Những đứa trẻ ấy đã biết theo xuồng ghe của mẹ ra chợ. Cái chợ dập dền trên sông, lâu dần ngưởi ta gọi thành chợ nổi.... Nàng yêy cái xứ miệt vườn quê nàng.

MÙI TẾT QUÊ

Tết 2019 đang về, nàng bắt đầu nao nao nhớ quê, nhớ cồn cào đến lạ. Nhất là cái dư vị không thể thiếu của thịt kho riệu, củ kiệu chua ngọt, dưa cải chua và tô canh khổ qua cuối năm. Nhớ nhất nồi thịt kho riệu của bà nội nàng, luôn ngon nhất, nàng cố gắng làm theo công thức của nội chỉ nhưng vẫn không thể nào ra được cái mùi hương ấy, cái vị ấy, ...Nhớ...

Một vài dự án cũ của tôi

Một vài dự án củ của tôi, Tôi luôn yêu thích chúng. Đó luôn là một công việc tuyệt vời.

TẾT HOLIDAY

HAPPY NEW YEAR 2019